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火鍋【読み:ひなべ】AVマネージャーの何の役にも立たないウンチク

どーも。AV女優のマネージャーを務めて、今年で3年目のKOZU。

先日AVの女優さんに、半月ほどの報酬が入った厚~い封筒(笑:おおよそ85万円w)を渡した後に、みんなで食事をした時のお話!中華圏の食べ物などが好きな方にとって「へ~」となる一方、基本的に何の役にも立たないウンチクですので、お気を悪くしないで下さい。

で、何の話かというと、みんなで「火鍋(ひなべ)」という中華料理を食べに行ったわけですが、みなさん火鍋ってご存知ですか?

最近都内で結構火鍋専門店を見かけたりしますが、私自身も3回ほど食しているわけでございまして、日本の方に合う中華のエスニック料理です。

どんな料理かと言うと、まー料理そのものは鍋ですが、写真のように一つの鍋の中央に仕切りがって、片方は辛くない出し汁があって、反対にものすごく辛~い出し汁が注がれます。

近年では様々なスタイルあるそうですが、二手に分かれたものがオリジナルだそうです。
それぞれに肉やら野菜やらをぶち込んで食すわけですが、ふんだんに香辛料や漢方の食材もw

これが結構クセになるお味でして、食べ終わった後に、おもわず「おいしゅ~ございましたぁ。」と言いたくなる一品です

丁度、食べ終わった後に、お会計やら何やらで、向こう出身らしいスタッフにちょろっと聞いたお話。

ここからが本番!

どうやら、中華圏で「火鍋」と言っても、私たちがさきほど食べた火鍋は出てきませんとのことです。汗

その理由をたずねると、どうやら「火鍋」というのは『鍋物全体』をさし、えー、つまり鍋料理の意味らしく、だから中華圏の人に火鍋食べたいと言っても⇒鍋食べたいという意味で伝わり、どんな鍋食べたい?と聞かれるそうです。

へ~~~~~~。w

じゃ、先ほど我々が食べたのは、日本の方の為につくられた創作料理と言う事?と尋ねると、どうやらそれも違うらしく、ちゃんと同じ料理があるそうです。

ここまで読んでくれた君。

役には立たないが、ここからは少しだけ自慢出来る話だゾ!

少なくとも、ウチのAV女優さんは、明日から現場自慢しまくるらしいw

で、、、実は、向こうでこの辛さが異なる出し汁を併せ持つ鍋(料理?!)を【鴛鴦鍋】と言うそうです。

鴛鴦鍋【音読み:えんおうなべ】

まず鴛鴦(えんおう)とは、かも科の水鳥。

小形で、雄はことに色が美しく、金属緑色の毛冠があり、風切羽(かざきりば)の一部が扇形になっていて、雌雄が常にいっしょにいるといわれるそうです。

つまり、味が相反するこの鍋の事を、鴛鴦に見立てられてネーミングされたという事なのです。

だから、中華圏で先ほど食べた美味しい「火鍋」を食べたければ、鴛鴦鍋と言えばOKだそうです!

ぶっちゃけ意外とリーズナブルらしい。

そんな話をなるほどーと色々うなずきながらお店を去ろうとしたとき、オニイサ~ンと、さらにスタッフがかたごとで声かけるw

さらにいうとね、伝統に基づく場合、それぞれに別れたあの出し汁の中に、最初だけ椎茸とかきのこを一個だけ入れるだそうです。

すると、こんな感じになります。
画像はネットより引用

ドッカデミタコトナイデスカ?(カタゴト)

おお。陰と陽を表すあの太極図じゃあーりませんか?
wikipedia
そう、鴛鴦といい、陰陽といい、対をなすモノは良い事だと古くから信じられて中華の方にとって、この火鍋はきっと縁起物なんですね~。

へ~。

みなさんも役には立たないが、このことを知り会いに自慢しては、いかがでしょう?
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